哈囉大家昨天有看我的第一隻youtube影片嗎ＸＤ
以後每週都會定期跟大家分享超簡單又健康的下午茶呦！
昨天的影片發現很多人對於山粉圓的個食材很好奇也有些疑惑，它到底是什麼呀？
有些人也以為他是奇亞籽，no no no～
簡單幫大家整理了一個常見容易誤會的三種天然高纖食材，有夜市常見的山粉圓、減重料理、養生飲品常出現的奇亞籽（又稱鼠尾草籽）及羅勒籽（又稱小紫蘇、蘭香籽）
形態上，山粉圓長最大，且為扁平橢圓狀，奇亞籽為橢圓立體狀顏色略灰的小籽，至於羅勒籽大小跟奇亞籽差不多，形貌上很像縮小版的黑芝麻
大家可以發現它們都有個共通點，就是泡水會膨脹好幾倍！
之所以會膨脹就是因為它們含有豐富的膳食纖維，能幫助腸道蠕動及增加飽足感，且富含水溶性纖維質也對於調節心血脂有不錯的效果，所以都被稱為健康的「超級食物」
由於都是營養豐富的種子，所以其實也含有不飽和脂肪酸及多元的礦物質像是鈣質、鐵質及鎂，但不同種子間所含的量有所差異，對於素食者來說是很好的礦物質補充來源喔！
圖表有簡單為大家整理各自的特點
最後需要提醒大家，雖然這三種食材都富含微量營養素又能增加飽足感很受需要控制體重的人喜愛，但由於它膳食纖維含量很高，吃過量反而可能造成便秘，所以建議一天最多吃10g就好囉！
不知道有沒有稍微替大家解惑了呢？如果喜歡我分享食材的小知識的話，歡迎按讚留言讓我知道呦～我們下次見🙋♀️
我的Youtube連結：https://youtu.be/T-YC61Cih-I
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